Proceduri HACCP bar, cafenea, snack-bar (pachet complet)
Materialele se livreaza în format editabil astfel încât pot fi adaptate la nivelul unității dumneavoastra! Descarcarea materialelor se face direct din site, imediat dupa efectuarea platii! Operatorii economici care doresc informatii suplimentare si consultanta la unitate, pot solicita la numarul de telefon: 0784 575 621 sau pe email la haccp.siguranta@yahoo.com.
Comenzile sunt procesate zilnic in cel mult 24 de ore
Livrare pe email
Produse digitale
Plata online
Prin mobilPay
consultanta
0784 575 621
Factură electronică
Factura fiscală pe email
Descriere
Proceduri HACCP baruri si cafenele, snack-bar (pachet complet)
HACCP baruri si cafenele – Barurile si cafenelele sunt unitati de alimentatie publica in care se desfasoara activitati de preparare si servire a bauturilor alcoolice, non-alcoolice, racoritoare.
Snack bar-urile, spre deosebire de baruri si cafenele, servesc si o gama de preparate culinare (minuturi) pe care le asambleaza in fata clientului.
Pachetul cuprinde o serie de proceduri ce trebuie implementate intr-o unitate de alimentatie publica de tip bar, cafenea si snack-bar, si anume:
- Procedura igienizare spatii de lucru si igienizarea ustensilelor de lucru;
- Procedura trasabilitate si etichetare produse alimentare;
- Procedura privind depozitarea produselor alimentare;
- Procedura privind retragerea produselor alimentare neconforme;
- Procedura privind igiena si instruirea personalului angajat;
- Procedura privind managementul deseurilor;
- Procedura DDD (dezinfectie, dezinsectie si deratizare);
- Procedura privind autocontrolul unitatii
Recenzii
Nu există recenzii până acum.