Te confrunți cu birocrație complicată și termene-limită?
Ai nevoie de autorizație, dar nu știi ce documente îți trebuie?
Îți faci griji pentru controale și amenzi?
Implementăm sistemul HACCP adaptat afacerii tale. Astfel respecți cerințele legale și lucrezi liniștit.
- Documentație HACCP completă pentru siguranța alimentelor;
- Audituri interne în orice tip de unitate alimentară;
- Documentație pentru hrana animalelor de fermă și de companie;
- Proceduri personalizate pentru restaurante, baruri, cafenele și fast-food-uri fixe sau mobile;
- Consultanță permanentă pentru autorizarea DSVSA și implementarea HACCP;
- Schițe de flux tehnologic și delimitarea corectă a spațiilor;
- Deplasare la unitatea ta, la cerere;
- Planuri de biosecuritate în domeniul sănătății animalelor;
- Certificare ISO 9001.
- Alimentație publică: restaurante, baruri și cafenele, fast-food-uri;
- Unități de producție: panificație, procesare carne, lapte, ouă etc.;
- Comerț: magazine alimentare, supermarketuri etc.
- Unități autorizate conform Ord. nr. 57/2010: carne, lapte, pește, ouă etc.;
- Unități înregistrate conform Ord. nr. 111/2008: carmangerii, măcelării, hipermarketuri etc.
- Dosare de autorizare și înregistrare DSVSA;
- Memoriu tehnic justificativ;
- Schițe de flux tehnologic.
- Plan HACCP pentru fabrici de nutrețuri combinate (FNC);
- Plan HACCP pentru unități de depozitare și comercializare a hranei pentru animale;
- Schiță de flux tehnologic;
- Memoriu tehnic justificativ, cu descrierea detaliată a activității.
- Pachete de proceduri HACCP pentru restaurante, cantine, catering, laboratoare de cofetărie-patiserie, fast-food (unitate fixă și mobilă), baruri, cafenele, tonete de înghețată, standuri alimentare și magazine alimentare mici.
- Industria alimentară: carne, lapte, pește, ouă etc.;
- Produse de origine non-animală: panificație, băuturi, legume-fructe, înghețată etc.;
- Unități de comerț și de alimentație publică.
Lucrăm cu specialiști în siguranța alimentelor: medici veterinari și ingineri în industria alimentară.
Avem 40 de ani de experiență în controlul sanitar-veterinar.
Suntem firmă certificată ISO 9001.
Nu folosim modele copiate. Dacă îți dorești un plan personalizat, făcut pentru unitatea ta, contactează-ne.
Întrebări frecvente despre HACCP
Răspunsuri scurte la cele mai frecvente întrebări ale clienților noștri.
Este HACCP obligatoriu?
Da. Regulamentul (CE) nr. 852/2004 obligă orice operator din sectorul alimentar să aplice proceduri bazate pe principiile HACCP. Singura excepție este producția primară. Lipsa sistemului poate atrage amenzi și chiar suspendarea activității.
Cine are nevoie de HACCP?
Orice firmă care produce, procesează, depozitează, transportă sau vinde alimente: restaurante, cafenele, fast-food-uri, cantine, catering, brutării, cofetării, magazine, depozite și fabrici. La fel și unitățile de hrană pentru animale.
Ce documente sunt necesare pentru DSVSA?
Depinde de activitate. De obicei: memoriul tehnic justificativ, schița fluxului tehnologic și documentele firmei. Îți spunem exact ce trebuie după o scurtă analiză.
Cât durează implementarea HACCP?
Depinde de mărimea și complexitatea unității. Pentru unitățile mici, documentația poate fi gata în câteva zile. Contactează-ne pentru o estimare exactă.
Lucrați și în afara orașului?
Da. Ne deplasăm la unitatea ta, la cerere.