Ce sunt magazinele alimentare ?
Magazinele alimentare sunt unitati de comercializare cu amanuntul a produselor alimentare de origine animala si non-animala. Activitatea acestora se concentreaza pe vanzarea alimentelor direct catre consumatorul final, fiind penultima veriga in lantul alimentar. Deschiderea unui magazin alimentar presupune respectarea unor reguli stricte privind siguranța alimentară și igiena.
In categoria magazinelor alimentare sunt incluse atat unitatile de dimensiuni mari cat si chioscurile, standurile si rulotele de comercializare alimente.
Pentru a funcționa legal, orice magazin care comercializează produse alimentare trebuie să obțină autorizația sanitar-veterinară emisă de ANSVSA prin direcțiile județene DSVSA.
Ce este autorizația DSVSA?
Autorizația DSVSA este documentul oficial emis de DSVSA judetean, in a carei raza se afla unitatea, care confirmă faptul că spațiul comercial respectă normele pentru siguranta alimentelor, privind:
- igienă alimentară;
- depozitarea produselor alimentare;
- trasabilitatea produselor alimentare;
- control temperaturii de depozitare a produselor alimentare;
- ofera siguranță pentru consumatori.
Autorizarea unitatilor de comercializare produse alimentare
În vederea obtinerii autorizatiei pentru magazinele alimentare sau chioscuri alimentare operatorii economici, trebuie să depună la direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană un dosar cuprinzând următoarele documente:
- a) o cerere scrisă;
- b)schiţa flux tehnologic magazin alimentar;
- c)copia certificatului constatator si a certificatului de înregistrare eliberat de oficiul registrului comerţului;
- d)copia actului de identitate al operatorului economic;
- e)dovada achitării tarifelor pentru autorizarea magazinelor;
Autorizatia DSV are valabilitate atata timp cat sunt respectate normele sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor.
