Servicii
Sistemul HACCP (Analiza Riscurilor și Punctele Critice de Control) reprezintă un cadru esențial în asigurarea siguranței alimentare în România, la fel cum se întâmplă în toate statele membre ale Uniunii Europene și în multe alte țări din întreaga lume. Acesta reprezintă un set de reguli și practici care vizează identificarea și prevenirea riscurilor asociate producției, procesării și distribuției alimentelor, având în vedere sănătatea consumatorilor.
Implementarea serviciilor HACCP este imperativă pentru fiecare operator din domeniul alimentației publice. Aceștia au responsabilitatea de a aplica măsurile impuse de acest sistem riguros și bine structurat, pentru a asigura că produsele alimentare ajung în mâinile consumatorilor în condiții de siguranță. Astfel, se evită potențialele riscuri asupra sănătății publice, contribuind la menținerea unui mediu alimentar sigur și sănătos.
Unul dintre avantajele implementării serviciilor HACCP este că oferă un cadru clar și standardizat pentru gestionarea riscurilor alimentare. Astfel, operatorii din industria alimentară pot identifica și controla punctele critice de control în mod eficient, reducând astfel posibilitatea apariției problemelor legate de siguranța alimentară. Acest demers contribuie la construirea încrederii consumatorilor în produsele alimentare oferite pe piață.
Totodată, serviciile HACCP reprezintă o modalitate eficientă de conformare la normele europene și internaționale privind siguranța alimentară. Prin respectarea acestor standarde, România demonstrează angajamentul său în asigurarea calității produselor alimentare și protejarea sănătății publice.
Categoriile de obiective cărora li se adresează serviciile noastre sunt următoarele:
- Unități de alimentație publică: restaurante, pensiuni, fast-food, laboratoare de patiserie-cofetărie, cantine, pensiuni, unități catering, rulote mobile, cafenele, snack-baruri, baruri, etc.
- Unități de desfacere și comercializare produse alimentare: macelarii, depozite frigorifice cu produse de origine animală și non-animală, depozite alimentare cu produse de origine animală și non-animală, cofetării-patiserii, magazine alimentare, pescării, chioșcuri alimentare, supermarket-uri și hypermarket-uri.
- Unități de fabricare produse de origine non-animală: brutării-patiserii, mori, fabrici de băuturi răcoritoare, fabrici de prelucrare legume-fructe, fabrici de înghețată, fabrici de suc, fabrici de vin, fabrici de bere, fabrici de prelucrare cafea-ceai, etc.
- Unități de fabricare a produselor alimentare de origine animală: carmangerii, centre prelucrare lapte, centre extracție miere.
- Unități de industrie alimentară: abatoare, unități transare carne, fabrici de lapte, fabrici de prelucrare pește, fabrici de preparate din carne, fabrici de prelucrare carne, fabrici prelucrare ouă, etc.
- Unități în domeniul furajelor (hrana pentru animale): fabrici de nutrețuri combinate, unități de fabricare hrană umedă pentru animale, unități de morărit, unități de comercializare furaje, depozite de furaje.
